Retour sur le webinaire « L’éducation au goût, un levier pour réduire le gaspillage alimentaire »

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Un webinaire intitulé « L’éducation au goût, un levier pour réduire le gaspillage alimentaire » a été organisé par le GRAINE et le CRES (Comité Régional d’Éducation pour la Santé), en partenariat avec la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) Provence-Alpes-Côte d’Azur et le CNFPT (Centre National de la Fonction Publique Territoriale), dans le cadre du « Réseau régional de l’éducation à l’alimentation et au goût en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ».

Il s’est tenu le lundi 14 octobre 2024 et a rassemblé pas moins de 130 participants.

>>> Si vous n’avez pas pu assister à ce webinaire, cliquez ici pour découvrir le replay.

OBJECTIFS

– Mieux connaître le champ de l’éducation au goût et son impact sur le gaspillage alimentaire.
– Approfondir ses connaissances sur le gaspillage alimentaire et identifier des actions éducatives et sensorielles pour le réduire.
– Découvrir des actions de terrain en éducation au goût et à l’alimentation durable agissant sur la réduction du gaspillage alimentaire.

PUBLIC :

  • Agents de restauration
  • Cuisinier(e)s
  • Diététicien(ne)s
  • Chargé(e)s ou animateur(trice)s de PAT
  • Responsables de production culinaire
  • Directeurs(trices) de la restauration collective
  • Gestionnaires de la restauration collective
  • Responsables qualité en restauration collective
  • Acteurs du champ de l’éducation pour la santé
  • Acteurs du champ de l’éducation à l’environnement
  • Tout professionnel souhaitant découvrir ou approfondir la thématique de l’éducation au goût et mener des activités sur ce thème.

CONTACTS :

– Pour les agents de la fonction publique territoriale :
Yoann GOLE, référent Alimentation – Restauration Collective CNFPT PACA
Yoann.gole@cnfpt.fr
Heimiri VITIELLO-TINIRAU, gestionnaire formation CNFPT PACA
heimiri.tinirau@cnfpt.fr

– Pour les personnes non agents de la fonction publique territoriale :
Hélène MILAN, chargée de projets au CRES (Comité régional d’éducation pour la santé)
helene.milan@cres-paca.org
Claire PIERRARD, chargée de projets au GRAINE (Réseau régional pour l’éducation à l’environnement et au développement durable)
clairepierrard@grainepaca.org