Retour sur la journée de professionnalisation Eduquer au gout - Niveau initial - Graine PACA

C’était le lundi 23 mai 2022, au coeur du domaine de l’Arbois, que s’est réuni une vingtaine de participants pour participer à une journée de professionnalisation sur l’éducation au gout !

Organisée dans le cadre du Réseau régional de l’éducation à l’alimentation et au goût, porté par le GRAINE et le CRES, cette journée de professionnalisation s’adressait à toute personne souhaitant découvrir les bases de l’éducation au goût et mener des actions sur ce thème, professionnels de santé (diététiciens, nutritionnistes, infirmiers…), indépendants, artistes, cuisiniers… au sein d’associations ou de collectivités.

Cette journée a permis aux participants de découvrir les spécificités de la pédagogie du goût, de décrypter les mécanismes physiologiques du goût, de découvrir et comprendre les mécanismes de la construction du goût et du comportement alimentaire chez l’enfant et d’amorcer la construction d’une action d’éducation au goût.

Un riche programme qui a été animée par Hélène Lombardo, éducatrice au goût, ponctuée de dégustations d’aliments.