Cuisinier.e – animateur.trice

Profil recherché

- Diplôme de cuisinier (CAP ou BAC professionnel) ou expérience souhaitée en cuisine de 3 ans,
- Maîtrise de la méthode HACCP et de la règlementation en cuisine collective,
- Expérience dans l'animation,
- Bon contact, aisance relationnelle, adaptabilité à différents publics,
- Rigueur et organisation,
- Bonne connaissance de l'utilisation de produits frais et de saison,
- Sensibilité à la transition alimentaire, à la qualité de l'alimentation, à son rôle nourricier,
- Esprit associatif.

Missions

Sous l'autorité de la responsable hébergement et restauration, et en binôme avec la cheffe de cuisine-animatrice vous assurez les missions suivantes :
. Cuisinier.e - animateur.rice (90 % du temps hebdomadaire) en binôme avec le cuisinier-animateur
- Assurer la production des repas (plus ou moins 30 couverts par service) avec des produits issus de l'AB, de saison, locaux, équitables et avec peu de viande : préparation des repas, service, plonge, nettoyage,
- Participer à la sensibilisation du public à une autre alimentation en animant des ateliers-cuisine d'une heure en petit groupe avec les enfants,
- Manger avec les groupes, proposer des échanges (sous forme de jeux, de discussions) pour accompagner nos publics dans notre démarche alimentaire.

. Missions transversales :
- Participer au nettoyage du gîte,
- Participer à la vie de l'association (réunions équipe et pédagogique, tenue de stands lors de manifestations, veille à la sécurité du site et à son bon fonctionnement, chantiers participatifs...),
- Accueillir des groupes en gestion libre et réaliser des astreintes.

Informations complémentaires

Conditions de travail :
- Le poste à pourvoir est en CDD 32h de 8 mois
- Rémunération 1812,36 euros brut mensuel (indice 285 de la convention collective ECLAT),
- Temps de travail annualisé en fonction du planning de l'écogîte,
- Temps de soirée (2 soirs maximum par semaine) et le week-end à prévoir (6 week-ends maximum sur le contrat)
- Journées de travail principalement continues, les horaires en coupure traditionnelle (9h-14h30/16h30-21h) seront évités au maximum,
- Le travail le soir sera partagé,
- Véhicule indispensable pour réaliser les approvisionnements,
- Pas de logement sur place.